Véritable référence depuis plus de 40 ans, cette « bible » de la cuisine espagnole traditionnelle revient dans une nouvelle édition accessible et généreuse. Fidèle à l’ouvrage original 1080 recetas de cocina, elle rassemble 1 080 recettes authentiques, de la tortilla au bacalao, en passant par les grands classiques régionaux.

Menus types, conseils pratiques, glossaire, photographies inédites et plus de 500 illustrations signées Javier Mariscal enrichissent ce volume incontournable. Espagne : Le Livre de cuisine s’adresse à tous, amateurs ou passionnés, pour faire vivre à la maison toute la richesse de la gastronomie espagnole.