Un équilibre parfait entre piquant et fraîcheur exotique

La sauce Pha Yu de Maison Martin est une invitation à explorer des saveurs lointaines, tout en restant ancrée dans un savoir-faire local. Elle associe l'intensité du piment Habanero à la douceur du piment Picaro, créant ainsi un profil de chaleur nuancé. Ces piments, cultivés et transformés en France, garantissent une qualité et une traçabilité irréprochables. L'ajout de combava et de galanga confère à cette sauce des notes citronnées et épicées, apportant une profondeur et une fraîcheur inattendues. Avec une force de 6/12 sur l'échelle Maison Martin, correspondant à 70 000 unités Scoville, cette sauce offre un piquant présent mais accessible, qui ne masque jamais la richesse de ses arômes. 

Conseils de dégustation et conservation

Pour apprécier pleinement la sauce Pha Yu, nous vous conseillons de l'incorporer progressivement à vos plats. Commencez par une petite quantité, puis ajustez selon vos préférences pour atteindre le niveau de piquant désiré. Elle sublime particulièrement les riz sautés, les nouilles asiatiques, les poissons grillés et les légumes de saison. Pour préserver toutes ses qualités aromatiques, conservez la sauce au réfrigérateur après ouverture et consommez-la dans les 6 mois.

Maison Martin : l'art du piquant engagé

Fondée en 2019, Maison Martin est une marque qui se distingue par son engagement. Elle élabore des sauces piquantes artisanales à partir de piments cultivés exclusivement en France. Chaque produit est une célébration de la richesse aromatique du piment, parfois sublimée par des ingrédients d'exception. Engagée pour la planète, Maison Martin est membre de 1 % for the Planet et soutient activement des projets environnementaux chaque année, alliant ainsi plaisir gustatif et responsabilité éthique.

Laissez-vous tenter par la puissance aromatique de la sauce Pha Yu et découvrez notre sélection de sauces piquantes pour d'autres expériences gustatives.