🥫 Épice rare, assaisonnement qui change tout.

Curcuma du Cambodge Fleur de Curcuma 1kg par La Plantation. Variété endémique de Kampot, riche en curcumine, aux notes d'orange et gingembre. Sélectionné par FoodHub.

🏷️ LA PLANTATION

En détail :

Ce Curcuma est cultivé de manière traditionnelle, avec des engrais et des répulsifs exclusivement naturels. Il provient d'une espèce de curcuma spéciale endémique du Cambodge, dont la taille des racines est très petite et la productivité faible à l'hectare. Très concentré en curcumine, ce curcuma développe une saveur parfumée, poivrée et chaude unique, et un parfum doux et fleuri, évoquant l'orange et le gingembre. C'est pourquoi il a été baptisé “Fleur de Curcuma”. Le traitement du Curcuma est effectué localement au Cambodge dans une usine respectant les standards en termes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

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