Bâtard rougeRouge 2021: Assemblage de Pinot Noir, Gamay, un peu de Cabernet Franc en macration semi carbonique. Le jus de fermentation pour crer la carbo provient dhybride rouge en presse directe. levage en cuve de bton principalement et ft de chne neutre. Cest un rouge lger sans extraction, explosif sur le fruit, 100% Nature. Sans SO2 ajout.
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Rouge 2021: Assemblage de Pinot Noir, Gamay, un peu de Cabernet Franc en macération semi carbonique. Le jus de fermentation pour créer la carbo provient d’hybride rouge en presse directe. Élevage en cuve de béton principalement et fût de chêne neutre. C’est un rouge léger sans extraction, explosif sur le fruit, 100% Nature. Sans SO2 ajouté.