Notas de cata
Vista: Color amarillo pajizo con ribete dorado, . Limpio, brillante y cristalino. Acidez sutil. Densidad media baja.
Nariz: Frutos tropicales y citricos como, mandarina, toronja, pina, cascara de manzana verde madura, melon verde y durazno blanco. Flores blancas como: huele de noche. Aromas a hierbas como: hierba de campo y cebollin. Miel de agave. Persistencia media baja.
Boca: Suave sabor a miel de agave, se confirman los aromas herbales. Acidez sutil. Permanencia media baja.
Maridaje: Ensalada de higos, frutos secos, trucha salmonada, crema de camote amarillo con anis estrella, pipian verde. Tarta de limon amarilla con merengue flameado.