Descubre cómo transformar la tradición en innovación y sabor con un libro que celebra el arte de hacer pan saludable y delicioso. La pasión por el pan se puede perfeccionar y compartir, y aquí tienes la guía definitiva para hacerlo.

Sobre este libro

Este volumen, escrito por Dómi Vélez, uno de los panaderos más reconocidos a nivel mundial, nos invita a adentrarnos en el mundo de la panadería artesanal con un enfoque en recetas nutritivas y saludables. Vélez, galardonado como Mejor Panadero Mundial por la UIBC, comparte sus conocimientos adquiridos a lo largo de más de treinta años en su obrador familiar, combinando técnicas tradicionales con un toque innovador. El libro es una colección de recetas que abarca desde panes básicos hasta creaciones más elaboradas, siempre con un enfoque en la calidad y el bienestar. Publicado por Planeta Gastro en 2023, pertenece a la colección Cocina Temática, y está dirigido tanto a quienes desean iniciarse en la elaboración del pan en casa como a profesionales que buscan perfeccionar su arte. La obra está en castellano y cuenta con 224 páginas llenas de consejos prácticos y secretos del oficio.

¿Por qué leer este libro?

Porque aprenderás a crear panes nutritivos y saludables que pueden transformar tu alimentación y sorprender a tus seres queridos.

• Porque el estilo cercano y profesional de Vélez hace que la técnica sea accesible y motivadora.
• Por su enfoque en métodos tradicionales combinados con innovaciones modernas, ideal para quienes valoran la calidad y la salud en la gastronomía.
• Porque es una fuente de inspiración tanto para amateurs como para panaderos profesionales que quieren perfeccionar sus recetas y conocimientos.

Ideal para

• 📖 A aficionados a la cocina y la panadería que desean aprender desde cero.
• 📖 Profesionales de la gastronomía interesados en técnicas tradicionales y recetas saludables.
• 📖 Como regalo para amantes de la buena comida y la cocina artesanal.
• 📖 Personas que disfrutan de la cocina en su tiempo libre y quieren mejorar sus habilidades.

Temas y géneros

• Libro de cocina / Cocina gastronómica y recetas
• Panadería tradicional y moderna
• Recetas saludables y nutritivas
• Arte y técnica en la elaboración del pan
• Gastronomía española y mundial

Detalles de la edición

• 📚 Encuadernación: Tapa dura
• 📄 Páginas: 224
• ⏱️ Tiempo de lectura estimado: 4 horas 40 minutos
• 🌍 Idioma: Castellano

Disponible en Papelería del Paseo con envío a toda España. Hazte con tu ejemplar.

Ficha técnica del libro

• Título: El mejor pan del mundo
• Autor/a: Dómi Vélez
• Editorial: Planeta Gastro
• ISBN: 9788408275558
• Idioma: Castellano
• Encuadernación: Tapa dura
• Número de páginas: 224
• Tiempo de lectura estimado: 4 horas 40 minutos
• Fecha de publicación: 27/09/2023
• Año de edición: 2023
• Colección: Cocina Temática
• Lugar de publicación: Barcelona
• Medidas: 20.0 × 25.0 cm
• Temáticas: Cocina, gastronomía y bebidas · Cocina general y recetas