Queso semimaduro de cabra con maduración de 30 días en cava, ideal para tus ensaladas, sopas, pastas, botana, montaditos, tablas de queso, etc. 

• Este queso de cabra tiene alto contenido en proteínas, llegando a cubrir el 30% del aporte diario
• Ideal para los diabéticos y personas intolerantes a la lactosa. Ya que en el proceso de maduración la lactosa es degradada a ácido láctico haciendo que el queso sea bajo en hidratos de carbono.
• Rico en calcio, fósforo y potasio necesarios para el crecimiento y el mantenimiento de la masa ósea
• Posee una mayor concentración de vitamina A y D que el queso fresco

Ingredientes 100% con leche de cabra pasteurizada. Sin conservadores, gomas, harinas ni saborizantes artificiales.

Origen Pénjamo y Abasolo, en la región del Bajío, Guanajuato.

Algo más...

Son 15 las familias involucradas en la producción de leche y la fabricación de los quesos que, a través de su emprendimiento, están generando ingresos dignos y trabajo digno (según lo plantea la Organización Internacional del Trabajo).

Su emprendimiento ha posibilitado incrementar entre 3 y 5 veces su ingreso según su participación en la cadena de valor (anteriormente generaban un salario mínimo promedio).

La formación que han recibido como personas y como productores ha contribuido a lograr relaciones de mayor equidad entre mujeres y hombres, ellas son las dueñas de las fábricas y ellos del ganado.

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