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아라마사 Ash 水墨 2021 720ml
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아라마사 Ash 水墨 2021 720mlᅠ

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아키타 사케미의 개성을 느낄 수 있도록 히이레(火入) 시리즈!

주미의 매력을 가장 발휘하는 정미 비율로 양조하여
적절한 열 살균 처리를 실시함으로써 그 특징을 그대로 반영했습니다.

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전량이 나무통으로 만들어져, 새로운 시리즈의 안정적이고
완벽하게 즐길 수 있는 가장 표준적인 기준입니다.

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알코올 도수는 13% 범위에 있지만 맛의 투명감과 복잡함이 증가했습니다.
6호 효모의 잠재력을 보다 끌어내어 빈티지 보관에 이상적입니다!


메이지 시대에 야마카타 쇼나이 지역에서 선발된 카메노오는
다량의 밥쌀(飯米)과 주미(酒米)의 선조로써 유명합니다.

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현존하는 모든 주미중에서도 가장 단단한 주미중 하나로,
장기간 냉장보관을 통해 맛이 더욱 깊어지는
전형적인 슬로우 스타터 작업이라고 할 수 있습니다.

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•알코올  13도
•정미 비율 45%
•원료 쌀, 쌀누룩(카메노오)


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아라마사 Ash 水墨 2021 720ml

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