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Der Schlosswhisky No.11 wurde im Frühjahr 2017 aus 100% belgischem Gerstentorfmalz (35 ppm) gebrannt. Er reifte bis 01.09.2023 in amerikanischer Weißeiche (neue Holzfässer).
In der Nase erfassen wir viel Vanille, Malzaromen und kalten Rauch.
Am Gaumen präsentieren sich eine angenehme Malzsüße, deutliche Vaniellenuancen und eine fruchtige Phenolsüße.
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