Mehl ist nicht gleich Mehl Die Qualität des Mehls ist ein grundlegendes Detail. Denn nur eine gute Basis kann Ihnen ein Ergebnis liefern, das Ihren Rezepten würdig ist. Die Mehle der Garofalo-Linie Typ ''00'' und Vollkorn enthalten keine Zusatzstoffe und ermöglichen Ihnen eine optimale Teigverarbeitung. Was den Unterschied ausmacht, ist die besondere Qualität der Körner, die mit Sorgfalt und Erfahrung ausgewählt und gemischt werden. Aber bevor Sie Ihre Hände in den Teig stecken, gibt es natürlich noch eine Sache zu beachten. Das W-Zeichen, das Sie auf der Verpackung finden, gibt die Stärke des Mehls an und gibt somit die Wasseraufnahme und die Zeit an, die es benötigt, um zu reifen und zu gehen, wenn der Teig fertig ist. Gut zu wissen. W 260 bis zu 24 Stunden Sauerteig. Geeignet für mittellanges Aufgehen bei Raumtemperatur und bei Verwendung des Kühlschranks (bis zu 24 Stunden), für runde und Pfannenpizza, Brot, Focaccia, hervorragend für mittelhohe Flüssigkeitszufuhr.
Die Mehle der Garofalo-Linie Typ ''00'' und Vollkorn enthalten keine Zusatzstoffe und ermöglichen Ihnen eine optimale Teigverarbeitung. Was den Unterschied ausmacht, ist die besondere Qualität der Körner, die mit Sorgfalt und Erfahrung ausgewählt und gemischt werden.
Geeignet für mittellanges Aufgehen bei Raumtemperatur und bei Verwendung des Kühlschranks (bis zu 24 Stunden), für runde und Pfannenpizza, Brot, Focaccia, hervorragend für mittelhohe Flüssigkeitszufuhr.
Typ 00 Weichweizenmehl
Mehl