Unser Schinkenspeck Classic ist eine zeitlose Delikatesse und steht für echte Südtiroler Handwerkskunst. Hergestellt aus sorgfältig ausgewähltem Schweinefleisch, wird er nach traditionellen Verfahren verarbeitet und entwickelt so seinen unverwechselbaren Geschmack.

Für die Räucherung verwenden wir ausschließlich kalten Rauch aus Buchenholz und frischem Wacholder, was unserem Speck sein typisches, fein-würziges Aroma verleiht.

Die Verarbeitung erfolgt schonend von Hand – für höchste Qualität und ein authentisches Geschmackserlebnis.

Reifezeit: ca. 7 Monate

Die Hamme wird für den Versand in 4 Stücke geteilt und vakuumiert, damit sie optimal gelagert und portioniert werden kann.

**Durch die handwerkliche Herstellung können Form und Gewicht leicht variieren. Das Mindestgewicht wird jedoch immer eingehalten.