Der De Watère Premier Cru Brut Blanc TEN21 wurde zu Ehren des 10-jährigen Bestehens von De Watère im Jahr 2021 (ausgedrückt in den Namen "TEN" und "21") kreiert. Neben der ikonischen blau-weißen TEN21 Special Edition zeichnet sich diese Flasche durch ein elegantes, minimalistisches Design aus. TEN21 wird ausschließlich aus der Cuvée aus gleichen Teilen Chardonnay und Pinot Noir hergestellt und erhält eine niedrige Dosage von nur 7,9 Gramm, die dazu beiträgt, dass sich die Aromen verbinden und am besten zur Geltung kommen. In der Regel besteht diese Cuvée zu gleichen Teilen aus zwei aufeinanderfolgenden Jahrgängen, um den besonderen Stil des Hauses einzufangen und gleichzeitig die einzelnen Jahrgänge zur Geltung kommen zu lassen. Der Wein wird mit Hilfe der Schwerkraft geklärt: Es wird einfach gewartet, bis alle Schwebeteilchen auf dem Boden der emaillierten Stahltanks schwimmen, bevor die Flaschenabfüllung erfolgt. Die malolaktische Gärung wird zugelassen, da sie ein natürlicher Prozess ist, um die ausdrucksstarken Aromen zu glätten. Der TEN21 reift in der Regel 2 bis 3 Jahre in Kreidegrotten unter den Hügeln der Champagne. Die Freigabe erfolgt nicht nach der Zeit, sondern nach dem Geschmack. Es wird regelmäßig verkostet und wenn sie perfekt sind, bringt Champagne De Watère den TEN21 auf den Markt.

	50% Pinot Noir, 50% Chardonnay
	0,75 l, 12,50%
	Asien-Wein-Trophy (2022) Gold Portugal Wein Trophäe (2022) Gold Berliner Wein Trophy (2022) Gold Catavinum World Wine & Spirits Competition (2022) Gold Portugal Wein Trophy (2021) Gold Berliner Wein Trophy (2021) Gold
	Frankreich/Champagne
	De Watère GmbH, Robinsonstraße 7, 81739 München, Deutschland Allergene: Sulfite