Der echte Schwarzkümmel (Nigella Sativa) ist eine alte Heil- und Gewürzpflanze und weder mit Kümmel noch mit Kreuzkümmel verwandt. Schwarzkümmelöl schmeckt sehr würzig und pfeffrig-scharf. Das „Gold der Pharaonen“ enthält viel Folsäure, B-Vitamine, viel Kalium, Kalzium und Magnesium sowie ein besonderes Vitamin E, das gut über die Haut aufgenommen wird. Es wirkt unter anderem antioxidativ, antikarzinogen, immunstimulierend sowie antiparasitär und findet damit sowohl beim Menschen, als auch bei Tieren Anwendung – insbesondere als natürlicher Zeckenschutz. Nicht für Katzen geeignet.

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Herkunft
Ägypten (aus kontrolliert biologischem Anbau)

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Haltbarkeit
Dunkel und kühl gelagert mindestens 9 Monate haltbar. Rohkostöle nicht erhitzen.

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Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g
Energie 3454 kj (825 kcal)

Fett 100 g
davon:

• gesättigte Fettsäuren 14 g
• einfach ungesättigt (Omega 9) 22 g
• zweifach ungesättigt (Omega 6) 57 g
• dreifach ungesättigt (Omega 3) 1 g

verschiedene ätherische Öle 2,5 g

Kohlenhydrate 0 g

• davon Zucker 0 g

Eiweiß 0,01 g
Salz 0,01 g

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Hersteller & Abfüller
Ellen Hirsch, Waldweg 7, 94051 Hauzenberg