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Dieses reinsortige Bio Arbequina Öl, zertifizierte Herkunft DOP „Aceite de la Rioja“, entsteht im kleinen Familienbetrieb der „hermanos catalan“. Die Begeisterung und Einsatz zur Qualität und die Akkuratesse der Produktion garantieren die außergewöhnliche Stabilität dieses Öls.
Jeder Produktionsschritt unterliegt strengster Kontrolle, um höchsten Gourmetansprüchen zu genügen. So entsteht eines der besten Arbequina Öle Spaniens, vielfach ausgezeichnet und von verschiedenen Jurys anerkannt. Beleg für die einzigartige Frische ist der extrem niedrige Peroxidwert (3,95 meq O2 / kg). Wahre Spitzenklasse, die Ihresgleichen sucht.
Empfohlen von der Zeitschrift "Der Feinschmecker".
Der Geruch dieses Öls ist ein Genuss und erinnert an Spuren von Marzipan, Mandeln und Apfel.
Unser Insider-Tipp: Bereiten Sie Ihre Kuchen und Desserts mit diesem sanften Arbequina Öl zu.
Analysewerte:
| Säuregrad | 0,10 % |
| Peroxidindex | 3,95 meq O2 / kg |
| Polyphenolgehalt | 278 mg / kg |
| Verarbeitungszeit | <4 Stunden |
| Verarbeitungstemperatur | 21°C |
Durchschnittliche Nährwerte pro 100gr
| Brennwert | 3700 kJ (900kcal) |
|---|---|
| Kohlenhydrate | 0,0 gr |
| davon Zucker | 0,0 gr |
| Eiweiß | 0,0 gr |
| Fett | 99,4 gr |
| *davon gesättigte Fettsäuren | 15,5 gr |
| Salz | 0,0 gr |
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