Dieser Bio-Wein wird aus Chardonnay- und Pinot Grigio-Trauben gewonnen, die in den höchsten Weinbergen auf Hügeln in 600 Metern über dem Meeresspiegel wachsen. Er zeichnet sich durch einen intensiven Duft von weißen Blumen und weißen Früchten aus. Auf den sonnigen Hügeln der Gemeinde Polisena können die Trauben in einem perfekten Mikroklima wachsen, das durch die Berge im Rücken garantiert wird. Der typische Boden, der Flysh di Pontida genannt wird, ist das Markenzeichen dieses Weins.

Rebsorte: 70% Chardonnay, 30% Pinot Grigio

Weinbereitung: Reifung für 8 Monate im Stahltank. Anschließende Verfeinerung für 1 Jahr in der Flasche.

Degustationsnotiz:  Leuchtend strohgelbe Farbe mit grünen Reflexen. In der Nase ist das Bouquet intensiv und aromatisch, mit Noten von weissen Früchten und Blumen, erfrischenden Noten von grünem Apfel und weissem Pfirsich. Am Gaumen entfaltet er eine schöne Synergie zwischen Frische und Geschmack.

Kulinarische Empfehlung: erste Gänge auf Käse- und Gemüsebasis wie Kürbistortellini, Risotto mit Garnelen und Zucchini oder Gemüsetempura.

Alkoholgehalt: 13% Vol. 

Servieren bei 8-10 °C