Eine aufregende Frucht von schwarzen Johannisbeeren und Quitten in der Nase; Am Gaumen kraftvolle Kirscharomen mit langanhaltendem Finish. Der Rosé bestitzt eine Dosage von 5,7 g/l. Die Machart des Champagner ist dieselbe wie beim Réserve brut. Der Unterschied in Geschmack und Optik wird lediglich durch die Zugabe von 8-11% vinifizierten Rotweins erzeugt. Die Rotweintrauben (Pinot Meunier und Pinot Noir) stammen von den über 50 Jahre alten Weinlagen, die sich alle in Familienbesitz befinden.

Food Pairing (Speiseempfehlung): Wahrlich ein "Wohlfühl"-Champagner und Genuss für das Auge. Ein frischer Begleiter zu leichten Salaten, Lammfleisch und Desserts mit roten Früchten.