Als Ginliebhaber schätzt du die komplexen und unterschiedlichen Noten des Gins?  🇨🇦 Dann haben wir einen besonderen Oaked Dry Gin aus Kanada für dich.

Der Black Fox Oaked Gin (0,7L) fügt den botanischen Aromen des Gins einen jungen Eicheneffekt hinzu. Ausgezeichnet 2017 bei den World Gin Awards als Bester Fass-Gin und weiteren Gold Medaillen bei den Gin Masters in Hong Kong und der Canadian Artisan Spirits Competition.

Was haben Gin und Fasslagerung miteinander zu tun? 

Eigentlich nichts, denn es gibt andere Spirituosen und Weine, die man mit einer Holzfasslagerung in Verbindung bringt. Jedoch sind in den letzten Jahren crafted barrel aged Gins auf dem Vormarsch und ergänzen die Vielfalt im Glas für Gin- und Whiskyfans. Denn der Oaked Gin hat sowohl die Botanicals eines klassischen Gins, als auch die weichen Fassnoten eines Whiskys.

Das Konzept des Gins mit Fassalterung ist nicht wirklich neu. Der aus den Niederlanden stammende Genever, der als Vorläufer des Gins gilt, wurde oft im 18. und frühen 19. Jahrhundert als Transport- und Lagerungsmittel in einem Fass gelagert. Ein ungewohntes Konzept ist es trotzdem heutzutage, selbst für begeisterte Ginliebhaber.

Nosing & Aroma 

Im Nosing ist der Oaked Dry Gin cremig und butterartig mit einem Vanille- und Karamellaroma sowie floralen Noten. Im Vordergrund jedoch stehen würzige Noten und ein klarer rauchiger Holzgeruch.

Am Gaumen ist der Gin mild mit Whisky-ähnlichen Noten. Das Aroma ist zunächst süßlich bevor komplexere Noten wie Wacholder, Gewürze und Holz den Geschmack bestimmen. Im Abgang sind frische florale Noten erkennbar.

Ein harmonisch eleganter hand crafted Oaked Gin, mit viel Liebe zum Detail, der durch die 6-8 Monate in einem neuen amerikanischen Eichenfass nicht zu bitter oder zu smokey ist. Qualität made in Kanada!

Die Tasting note der World Gin Awards beschreibt den Oaked Gin wie folgt "Spice and juniper on the nose with vibrant spice and citrus. Soft and rounded palate, leading to mostly juniper freshness, as well as some sweet lime notes. Very good interaction between the botanicals and wood notes, with a long, lingering finish and hints of gingerbread."

Der Alkoholgehalt des Black Fox Oaked Gins (0,7L) beträgt 46% vol.

Farbe

Die Farbe des Gins ist bernsteinfarben. Eine goldige Farbe, die im Licht schimmert. 

Perfect Serve

Wie trinkt man einen Oaked Gin?

Der Black Fox Oaked Dry Gin ist perfekt auf einem großen Eiswürfel oder pur bei Zimmertemperatur als Digestif nach dem Essen. 

Abwechslung in der heimischen Cocktailbar beschert der Gin anstatt Whiskey im „Old Fashioned“ oder „Manhattan“ Cocktail und wird dich und deine Gäste mit neuen Aromen begeistern. Auch der „Aviation“ Cocktail bekommt mit dem oaked Aroma eine interessante Note.

Wer verbirgt sich hinter dem Black Fox Oaked Dry Gin?

EINE FARM. EIN TRAUM. EINE BRENNEREI.

John Cote und Barb Stefanyshyn-Cote, haben weltweite Anerkennung für ihre Philosophie und Praxis der Landwirtschaft erhalten. Das Ehepaar, beide Landwirte der dritten Generation, hat auf fünf Kontinenten studiert und beraten und ist Alumni des Canadian Agricultural Lifetime Leadership-Programms und des renommierten Nuffield Canada.

In den Jahren, bevor ihre Träume von einer Brennerei auf dem Bauernhof verwirklicht wurden, besaßen Barb und John eine Getreidefarm im ländlichen Saskatchewan. Mit zunehmender Wertschätzung für das Terroir stieg auch der Wunsch, ihre Fähigkeiten so einzusetzen, dass sie dem Verbraucher näher kommen. Daraus wurde Black Fox geboren.

Der Name wurde von einem schwarzen Fuchs inspiriert. Eine Kreatur, die selten ist, aber sich eines Sommers auf der ursprünglichen Getreidefarm des Paares niederließ. Der Schwarzfuchs, ein Symbol für List und Handwerk, ist heute ein Synonym für Qualität, Charakter und Innovation.

Die Black Fox Farm and Distillery liegt etwas außerhalb von Saskatoon, Saskatchewan, im Herzen der kanadischen Prärie und gehört heute zu den bekanntesten und angesehensten Handwerksbrennereien des Landes. Morgens werden frisches Obst, Blumen und Getreide geerntet und zu Whisky, Gin und Likören destilliert, die eine Geschichte von Terroir und Engagement für Spitzenleistungen erzählen.

Unser Versprechen

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