Die Farbe ist ein intensives Granatrot. In seiner Jugend hat dieser Wein starke Aromen von schwarzen Johannisbeeren. Mit der Zeit verblassen die Fruchtaromen allmählich und geben den Weg frei für Noten von Pfeffer und Lakritze. Am Gaumen ist er strukturiert und hat die für dieses Terroir typischen, stark ausgeprägten Aromen.

Food Pairing (Speiseempfehlung): Gemischte Grillgerichte, Waldpilze, Wild (das mit pikanten Saucen serviert werden kann). Dieser Wein braucht mindestens 3 Jahre Lagerung, bevor er seine Vielschichtigkeit entfalten kann. Wenn er mehr gelagert wird sollte der Wein vor dem Servieren dekantiert werden.