Degustation: Jedes Jahr bringt die Black Mountain Compagnie ihren auf See gereiften Whisky in limitierter Auflage auf den Markt. Die an Bord geladenen Fässer fahren zunächst nach England. Dann begeben Sie sich an die Nordsee, Dänemark, Schweden, Deutschland und Norwegen und wieder zurück nach Frankreich. Mit dieser Reise kehrt diese Limited Edition zu den Ursprüngen der Whiskyreifung zurück, als Wikinger-Edition. Die permanente Bewegung des Fasses an Bord des Segelbootes, tägliche Temperaturwechsel, aber auch Meeresluft, haben den Austausch zwischen Whisky und Holz beschleunigt. Angepasst auf 44,5 % und nicht kühlgefiltert, offenbart Spirit of the Sea ein Bouquet von Gewürzen, Gemüsenoten, gefolgt von Vanille und Kokosnuss. Im Gaumen ist eine schöne Holz- und Vanillestruktur spürbar, welche mit pflanzlichen Noten sowie Kakaonoten, Pfeffer, Lakritze und einem hauch Kaffee endet. Ein grossartiger Whisky.