Cuchillo de carnicería profesional con una cuchilla suave y un mango con una nariz larga. La cuchilla está hecha del acero de la más alta calidad, molido cávicamente a lo largo de toda la longitud.

Dedicado a las plantas de carne, los mataderos, así como la gastronomía, las empresas de catering y los entusiastas de la cocina. Cuchillo profesional para separar la carne de los huesos y cortar en pedazos. Popular en plantas de procesamiento de carne y otras plantas alimenticias, en gastronomía utilizada por los chefs. Estos cuchillos también son muy populares entre los cocineros: aficionados que valoran las herramientas de trabajo de alta calidad.