W Argentynie herbata mate ma tak duże znaczenie kulturowe, że od 2013 roku jest oficjalnie uznawana za napój narodowy. Yerba mate zawiera więcej przeciwutleniaczy niż zielona herbata i jest niezwykle wszechstronnym napojem. Dodaje energii na ciepło, orzeźwia na zimno i oferuje szeroki wachlarz doznań dzięki różnym smakom.

Herbata mate zwiększa czujność umysłową i koncentrację, wspiera trawienie oraz łagodnie hamuje apetyt, dzięki czemu świetnie sprawdza się w dietach odchudzających. Osoby pijące yerba mate po raz pierwszy często zgłaszają poprawę nastroju i większą klarowność myślenia.

Mocniejszy napar mate może zawierać nawet 100 - 180 mg kofeiny na porcję, a mimo to powoduje mniejsze roztrzęsienie i napięcie niż kawa, dzięki zawartej w nim teobrominie, która pomaga łagodzić negatywne działanie kofeiny.

Jeśli jeszcze nie próbowałeś mate, to jest ten moment!
Odkryj jej smak, jej moc, jej rytuał – i zakochaj się...

☀ Jak przygotować yerba mate?

• Zalej 1 łyżkę herbaty mate 2 - 3 dl wody o temperaturze 70 - 80 °C.
• Zaparzaj przez 5 - 10 minut.
• Przecedź napar albo pij przez bombillę.

Użyj szklanki lub ceramicznego kubka.

Przechowywanie: w suchym, ciemnym miejscu, poniżej 25 °C.

Historia Playadito

Historia marki yerba mate Playadito jest ściśle związana z miejscowością Colonia Liebig w Argentynie oraz działającą tam spółdzielnią rolniczą Cooperativa Agrícola de la Colonia Liebig. Dziś Playadito to znana i lubiana marka zarówno w Argentynie, jak i na świecie.

W 1926 roku grupa niemieckich imigrantów założyła Cooperativa Agrícola de la Colonia Liebig w prowincji Corrientes, w miejscowości Colonia Liebig. Początkowo spółdzielnia koncentrowała się na uprawie i sprzedaży ryżu, kukurydzy oraz yerba mate. Przetwarzanie i sprzedaż herbaty mate rozpoczęły się w 1932 roku, jednak jeszcze bez nazwy marki.

Nazwa marki Playadito została wprowadzona w 1979 roku. W tym czasie spółdzielnia rozpoczęła pakowanie i marketing yerba mate pod tą etykietą. W 2015 roku Playadito oficjalnie rozpoczęło eksport swoich herbat do Chin, które od tego czasu stały się jednym z jego głównych rynków eksportowych.

Suszone liście są grubo mielone (canchado), a następnie leżakowane od 9 miesięcy do 2 lat, aby uzyskać pożądany profil smakowy. Herbaty mate Playadito mają łagodny, lekko słodki smak, są mniej dymne i mniej gorzkie, co czyni je idealnym wyborem dla początkujących.
Marka Playadito jest nadal prowadzona przez spółdzielnię rolniczą, która liczy ponad 130 członków i odgrywa istotną rolę w lokalnej gospodarce.

10 sytuacji, w których zalecamy stosowanie herbaty mate

Ciekawostki o herbacie mate

Yerba mate wytwarza się z suszonych liści wiecznie zielonego drzewaIlex paraguariensis. Jest szczególnie popularna w Argentynie, Urugwaju, Paragwaju i południowej Brazylii, gdzie stanowi istotny element codziennych nawyków i życia towarzyskiego.

Roślina yerba mate była uważana za świętą przez lud Guarani w Ameryce Południowej, który wierzył, że jest to boski dar zapewniający siłę, czujność i zdrowie.

W tradycyjnym piciu mate napój dzieli się z jednego naczynia, symbolizując przyjaźń, zaufanie i równość. W grupie zawsze jest „mistrz mate”, który dolewa gorącej wody i dba o pozostałych.

W Argentynie ponad 90% populacji spożywa yerba mate regularnie, a jej widok jest powszechny w szkołach, miejscach pracy i parkach.

W ciepłych strefach klimatycznych Paragwaju i części Brazylii mate przygotowuje się z lodowato zimną wodą, często ze świeżą miętą lub sokiem z cytryny, dzięki czemu latem jest jednocześnie pobudzające i orzeźwiające.

Mate zawiera nie tylko kofeinę, ale także inne stymulanty – takie jak teobromina – które poprawiają sprawność umysłową, koncentrację i pamięć. Z tego powodu wiele osób pije ją, aby poprawić koncentrację podczas nauki lub pracy.

Główne aktywne składniki yerba mate

• Kofeina: działa pobudzająco, ale powoduje mniejszą nerwowość niż kawa
• Teobromina i teofilina: łagodne stymulanty, które wspierają również zdrowie układu sercowo-naczyniowego
• Przeciwutleniacze: zawiera więcej polifenoli niż zielona herbata
• Witaminy i minerały: witaminy z grupy B, witamina C, potas, magnez, mangan itp.

7 pozytywnych skutków zdrowotnych herbaty mate

Mate nieznacznie zmniejsza apetyt i przyspiesza metabolizm, dzięki czemu jest idealna przy dietach odchudzających. Można ją spożywać podczas stosowania diety keto, low-carb lub paleo.

1. Naturalny stymulant

Połączenie kofeiny, teobrominy i teofiliny zwiększa czujność, koncentrację i sprawność umysłową bez powodowania nagłego „kofeinowego zjazdu”. Poprawia nastrój i zmniejsza zmęczenie.

2. Wspiera funkcje poznawcze

Stymuluje aktywność mózgu, dzięki czemu pomaga podczas nauki, długich godzin pracy lub prowadzenia samochodu. Niektóre badania sugerują, że regularne spożywanie może zmniejszać ryzyko chorób neurodegeneracyjnych, takich jak choroba Alzheimera i Parkinsona.

3. Wsparcie układu sercowo-naczyniowego

Poprawia krążenie i ma łagodne działanie rozszerzające naczynia krwionośne dzięki teobrominie. Zawarte w niej przeciwutleniacze zmniejszają stres oksydacyjny, co może pomagać w zapobieganiu nadciśnieniu i miażdżycy.

4. Wysoka zawartość przeciwutleniaczy

Zawiera ponad 90 różnych polifenoli. Polifenole spowalniają proces starzenia i chronią komórki przed różnymi szkodliwymi skutkami.

5. Pomaga regulować masę ciała

Zwiększa spalanie tłuszczu i przyspiesza metabolizm. Nieznacznie hamuje apetyt, dzięki czemu jest idealne dla osób na diecie lub poszczących.

6. Wspiera trawienie

Pobudza produkcję żółci, pomagając skuteczniej rozkładać tłuszcze. Ma łagodne działanie przeczyszczające, więc może pomagać przy zaparciach lub zaburzeniach trawiennych.

7. Wzmacnia układ odpornościowy

Zawiera witaminę C, witaminy z grupy B, cynk oraz mangan – wszystkie niezbędne do utrzymania zrównoważonego układu odpornościowego.