Bradley Smokers produkuje żywność o czystym smaku, pozbawioną posmaku. Podczas gdy inni palacze wymagają ciągłej opieki, wędzarnia Bradley automatycznie wytwarza czysty, chłodny dym nawet przez 9 godzin, bezpiecznie i bez interwencji.

Podobnie jak w przypadku modelu Original, wędzarnie Bradley Digital Smokers umożliwiają wędzenie zarówno na gorąco, jak i na zimno: w rzeczywistości radzą sobie wyjątkowo dobrze z wędzeniem na zimno ze względu na ciągły i kontrolowany sposób wytwarzania dymu. Do wędzenia na zimno używaj Adapter zimnego dymujest polecany.

Biszkiet jest spalany na elemencie elektrycznym w celu uzyskania czystego smaku dymu. W przypadku wędzenia na gorąco ciepło do gotowania jest generowane przez niezależnie sterowany element elektryczny. Jest to odrębny element od palnika na biszkiet. W modelach cyfrowych sterowanie temperaturą szafy odbywa się za pomocą programowalnego panelu z przodu wytwornicy dymu.

Programowalny wyświetlacz cyfrowy zapewnia precyzyjną kontrolę nad procesem wędzenia poprzez kontrolę trzech odrębnych parametrów:

• Temperatura piekarnika: ustaw docelową temperaturę piekarnika, a wędzarnia będzie próbowała utrzymać tę temperaturę, wyświetlając jednocześnie rzeczywistą temperaturę w piekarniku.
• Czas piekarnika: ustaw godzinę, o której piekarnik ma działać (czas gotowania). Po upływie tego czasu element grzejny wyłączy się.
• Czas wędzenia: ustaw czas, przez który wędzarnia ma kontynuować wytwarzanie dymu. Można to ustawić niezależnie od czasu gotowania.

Model BTDS108CE posiada w standardzie sześć półek o pojemności 108 litrów.

Jeśli nie potrzebujesz takiej pojemności, to wędzarnia cyfrowa 4 Rack Digital Smoker posiada cztery kosze i pojemność 76 litrów.

Przednia część modeli cyfrowych ma wygląd malowanej szczotkowanej stali nierdzewnej. Wewnętrzne powierzchnie są wykonane ze stali nierdzewnej. Podobnie jak w przypadku oryginalnej wędzarni Bradley, obudowa jest izolowana. Do tych modeli pasują dodatkowe stojaki Bradley i stojaki na suszone produkty. Dostępne są również inne akcesoria.

Idealny do rozrywki, tworzenia wykwintnych potraw we własnym domu lub po prostu cieszenia się smakiem, jaki przynosi palenie. Prostota i łatwość obsługi wędzarni Bradley Digital Smokers sprawiają, że są one doskonałym wyborem dla każdego użytkownika. Jeżeli jednak nie jesteś fanem cyfrowego sterowania, to Original Bradley Smoker będzie godną alternatywą.

Chociaż wędzarnie Bradley są przeznaczone do użytku domowego, są również szeroko stosowane w małych obiektach komercyjnych.