W Argentynie herbata mate ma tak duże znaczenie kulturowe, że od 2013 roku jest oficjalnie uznawana za napój narodowy. Yerba mate zawiera więcej antyoksydantów niż zielona herbata i jest niezwykle wszechstronnym napojem. Dodaje energii na ciepło, orzeźwia na zimno i oferuje szeroką gamę wrażeń dzięki różnym smakom.

Herbata mate zwiększa czujność umysłową i koncentrację, wspiera trawienie oraz łagodnie zmniejsza apetyt, co czyni ją doskonałą podczas diet odchudzających. Osoby pijące yerba mate po raz pierwszy często zgłaszają poprawę nastroju i większą klarowność myślenia.

Mocniejszy napar z mate może zawierać nawet 100 - 180 mg kofeiny na porcję, a jednak powoduje mniejszą nerwowość i napięcie niż kawa, dzięki zawartej w nim teobrominie, która pomaga łagodzić negatywne efekty kofeiny.

Jeśli jeszcze nie próbowałeś mate, to jest ten moment!
Odkryj jej smak, jej moc, jej rytuał – i zakochaj się...

☀ Jak przygotować yerba mate?

• Zalej 1 łyżkę yerba mate 2 - 3 dl wody o temperaturze 70 - 80 °C.
• Pozostaw do zaparzenia na 5 - 10 minut.
• Przecedź napar lub pij przez bombillę.

Użyj szklanej lub ceramicznej filiżanki.

Przechowywanie: w suchym, ciemnym miejscu, w temperaturze poniżej 25 °C.

Historia Mañanita

Marka yerba mate Mañanita jest produktem argentyńskiej firmy Establecimiento Las Marías, założonej w 1924 roku w miejscowości Gobernador Virasoro, w prowincji Corrientes. Las Marías jest jednym z najbardziej znanych i największych producentów yerba mate w Argentynie; inne marki to m.in. Taragüi, Unión oraz La Merced.

Firma została założona przez Víctora Navajasa Centeno w 1924 roku, z celem stworzenia innowacyjnej i wysokiej jakości plantacji yerba mate.
Marka Mañanita została wprowadzona na rynek na początku lat 90. Ta herbata została zaprojektowana specjalnie dla osób poszukujących łagodniejszej, mniej gorzkiej yerba mate.

Mañanita posiada oznaczenie „BCP” (Bajo Contenido de Polvo), które wskazuje na niską zawartość pyłu i patyczków, dzięki czemu jest idealna dla początkujących.

Herbata mate Mañanita jest znana z łagodnego, harmonijnego smaku, dzięki czemu stanowi świetny wybór dla osób, które dopiero poznają świat yerba mate. Produkt jest bezglutenowy, co czyni go odpowiednim dla osób z celiakią.

10 sytuacji, w których zalecamy stosowanie herbaty mate

Ciekawostki o herbacie mate

Yerba mate wytwarza się z suszonych liści zimozielonego drzewa Ilex paraguariensis. Jest szczególnie popularna w Argentynie, Urugwaju, Paragwaju i południowej Brazylii, gdzie stanowi istotny element codziennych zwyczajów i życia towarzyskiego.

Roślina yerba mate była uważana za świętą przez lud Guarani w Ameryce Południowej, który wierzył, że jest to boski dar zapewniający siłę, czujność i zdrowie.

W tradycyjnym piciu mate napój jest dzielony z jednego naczynia, symbolizując przyjaźń, zaufanie i równość. W grupie zawsze jest „mistrz mate”, który dolewa gorącą wodę i dba o pozostałych.

W Argentynie ponad 90% populacji spożywa yerba mate regularnie, i jest to powszechny widok w szkołach, miejscach pracy i parkach.

W ciepłym klimacie Paragwaju i części Brazylii mate przygotowuje się z lodowato zimną wodą, często ze świeżą miętą lub sokiem z cytryny, co sprawia, że latem jest jednocześnie energetyzująca i orzeźwiająca.

Mate zawiera nie tylko kofeinę, lecz także inne substancje pobudzające – takie jak teobromina – które poprawiają wydolność umysłową, koncentrację i pamięć. Z tego powodu wiele osób pije ją, aby poprawić koncentrację podczas nauki lub pracy.

Główne aktywne składniki yerba mate

• Kofeina: działa pobudzająco, ale powoduje mniejszą nerwowość niż kawa
• Teobromina i teofilina: łagodne stymulanty, które wspierają również zdrowie układu sercowo-naczyniowego
• Antyoksydanty: zawiera więcej polifenoli niż zielona herbata
• Witaminy i minerały: witaminy z grupy B, witamina C, potas, magnez, mangan itp.

7 pozytywnych korzystnych efektów zdrowotnych herbaty mate

Mate nieznacznie zmniejsza apetyt i przyspiesza metabolizm, dzięki czemu jest idealna dla diet odchudzających. Można ją spożywać podczas stosowania diety keto, low-carb lub paleo.

1. Naturalny stymulant

Połączenie kofeiny, teobrominy i teofiliny zwiększa czujność, koncentrację i sprawność umysłową, nie powodując nagłego „spadku energii po kofeinie”. Poprawia nastrój i zmniejsza zmęczenie.

2. Wspomaga funkcje poznawcze

Stymuluje aktywność mózgu, dzięki czemu jest pomocna podczas nauki, długich godzin pracy lub prowadzenia samochodu. Niektóre badania sugerują, że regularne spożywanie może zmniejszać ryzyko chorób neurodegeneracyjnych, takich jak choroba Alzheimera i Parkinsona.

3. Wsparcie układu sercowo-naczyniowego

Poprawia krążenie i ma łagodne działanie rozszerzające naczynia krwionośne dzięki teobrominie. Zawarte w niej antyoksydanty zmniejszają stres oksydacyjny, co może pomagać w zapobieganiu nadciśnieniu i miażdżycy.

4. Wysoka zawartość antyoksydantów

Zawiera ponad 90 różnych polifenoli. Polifenole spowalniają proces starzenia i chronią komórki przed różnymi szkodliwymi czynnikami.

5. Pomaga regulować masę ciała

Zwiększa spalanie tłuszczu i przyspiesza metabolizm. Nieznacznie zmniejsza apetyt, dzięki czemu jest idealna dla osób na diecie lub poszczących.

6. Wspomaga trawienie

Stymuluje produkcję żółci, pomagając skuteczniej trawić tłuszcze. Ma łagodne działanie przeczyszczające, dlatego może pomagać przy zaparciach lub zaburzeniach trawiennych.

7. Wzmacnia układ odpornościowy

Zawiera witaminę C, witaminy z grupy B, cynk i mangan – wszystkie niezbędne do utrzymania zrównoważonego układu odpornościowego.