Intensives Strohgelb, mit feiner und anhaltender Perlage. In der Nase bringt er die ganze Schönheit der besten Cuvées zum Ausdruck, dank eines blumigen, duftenden und fruchtigen Bouquets mit deutlichen mineralischen Anklängen. Im Mund ist er tief, fast dreidimensional in seinem Ausdruck. Er ist ausgewogen und zeichnet sich durch seine große Frische und einen Abgang aus, der didaktisch zu den Geruchsnoten zurückkehrt. Sehr lang.

Drei Buchstaben drücken die ganze Größe einer Cuvée von seltener Klasse aus. Der Buchstabe A steht für die Herkunft der Trauben, die zu seiner Herstellung verwendet werden und aus den drei Grand Cru-Gemeinden Ay, Avize und Ambonnay stammen. Es handelt sich um eine gekonnte Mischung aus Chardonnay und Pinot Noir zu gleichen Teilen. Das Ergebnis ist ein Champagner, der unendlich tief, leuchtend und facettenreich ist. Nicht zu verpassen.

Der Cuvée 3A von De Sousa ist ein Champagner, der gut zu einem großen Risotto und sogar zu Austern passt.

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