Der Gran Reserve Malbec BIO! von Domaine Bousquet zeigt die kraftvolle, reife und gleichzeitig erstaunlich elegante Spitzenklasse des Hauses aus dem argentinischen Hochland. In der Nase öffnen sich dunkle Beeren, reife Pflaume und Schwarzkirsche, dazu Veilchen, Kakao und eine feine Würze, die sofort Tiefe und Anspruch signalisiert. Am Gaumen wirkt er dicht, voll und samtig, mit reifen, fein eingebundenen Tanninen und einer saftigen Frucht, die von einer frischen, kühlen Linie getragen wird. Trotz seiner Intensität bleibt der Wein harmonisch und ausgewogen, nichts wirkt schwer oder überladen. Die Bio-Bewirtschaftung und die Höhenlage sorgen für Klarheit und Präzision bis ins lange, elegante Finale. Ein Malbec mit echter Präsenz und Stil, perfekt zu Rindfleisch, Lamm, kräftigen vegetarischen Gerichten oder für Abende, an denen ein Glas ruhig etwas größer denken darf.