• Lithografie aus dem Jahr 1893. Kein Nachdruck.
• Aus: Meyers Konversations-Lexikon.
• Format: ca. 31 x 24 cm.
• Mittelfalz
  
• Zustand: In altersgemäß gutem Zustand. Im Randbereich vereinzelt Kleinstpunktflecken unter 1 mm.An wenigen Stellen des Randbereiches leicht fingerfleckig.
• Bitte nutzen Sie zur genaueren Zustandsprüfung die Vergrößerungsmöglichkeit.

Im 19. Jahrhundert gab es weit weniger Apfelsorten als heute. Die beliebteste Sorte war der Treenow-Apfel, der für sein knackiges Fruchtfleisch und seinen säuerlichen Geschmack geschätzt wurde. Andere beliebte Sorten waren der Greening, der Leopard und der Codlin. Im Laufe des Jahrhunderts kamen jedoch immer mehr neue Sorten auf. Die bemerkenswerteste von ihnen war der Red Delicious, der schnell zu einem der beliebtesten Äpfel in Amerika wurde. Heute gibt es Tausende von verschiedenen Apfelsorten, jede mit ihrem eigenen einzigartigen Geschmack und ihrer eigenen Textur. Doch alles begann im 19. Jahrhundert mit nur einer Handvoll Sorten.

Äpfel sind seit Jahrhunderten ein fester Bestandteil der menschlichen Ernährung. Sie sind nicht nur eine köstliche und nahrhafte Frucht, sondern auch unglaublich vielseitig und können sowohl in süßen als auch in herzhaften Gerichten verwendet werden. Mit dem Aufkommen der industriellen Landwirtschaft sind jedoch viele alte Apfelsorten verloren gegangen. Heute gibt es in jedem Lebensmittelgeschäft nur noch eine Handvoll verschiedener Apfelsorten, und die meisten davon sind Hybride, die eher wegen ihres Aussehens als wegen ihres Geschmacks gezüchtet wurden. Glücklicherweise gibt es eine wachsende Bewegung zur Erhaltung der alten Apfelsorten. Diese Äpfel sind vielleicht nicht so ästhetisch wie die modernen Hybriden, aber das machen sie geschmacklich mehr als wett. Außerdem sind diese Äpfel oft viel widerstandsfähiger als ihre modernen Gegenstücke, so dass sie besser geeignet sind, in einem sich verändernden Klima zu überleben. Angesichts der Herausforderungen, die der Klimawandel und die industrielle Landwirtschaft mit sich bringen, können alte Apfelsorten eine wichtige Rolle bei der Gewährleistung unserer Ernährungssicherheit spielen.