Kanonkop Pinotage – Charakterstarker Klassiker aus Stellenbosch

Herkunft und Stil

Pinotage ist die südafrikanischste aller Rebsorten – eine Kreuzung aus Pinot Noir und Cinsault, entwickelt 1925 in Stellenbosch. Kanonkop gilt als einer der renommiertesten Erzeuger dieser Sorte und setzt seit Jahrzehnten auf kompromisslose Qualität.

Weinbereitung und Reifung

Die Trauben stammen von bis zu 65 Jahre alten Buschreben mit sehr geringen Erträgen. Nach der sorgsamen Lese reift der Wein 16 Monate in französischen Barriques aus Eichenholz. Diese lange Reifezeit schenkt ihm Struktur, Tiefe und Eleganz.

Verkostungsnotizen

• Farbe: Strahlendes Rubinrot.

• Nase: Intensive fruchtige und würzige Aromen von Brombeeren, Himbeeren, Maulbeeren, Pflaumen, ergänzt durch Noten von Veilchen, Vanille, Zimt und einer rauchigen Note.

• Gaumen: Kräftig, strukturiert, muskulöse Tannine; dennoch elegante Frische. Langer Nachhall auf würzig-fruchtigen Noten.

Genussmomente

Ein idealer Wein zu kräftigen Fleischgerichten, gegrilltem Fleisch oder Wild. Auch solo ein Erlebnis – jetzt genießen oder noch bis zu 10 Jahre lagern.