Vitigno: Pinot Grigio

Questo vitigno di grande successo internazionale vanta un'importante tradizione in Veneto e Borgo Stajnbech ne interpreta il carattere magistralmente.

Dal colore giallo paglierino con riflessi leggermente ramati, che richiamano il colore della buccia dell'uva. E' un vino sempre gradevole, fresco e fruttato, con note di mela verde.

Scheda Tecnica:

Zona vinicola: Lison Pramaggiore DOC

Vitigno: Pinot Grigio in purezza

Vigneto: Belfiore / località Boa

Terreno: argilloso calcareo

Densità di impianto: 4200 piante per ha doppio capovolto

Epoca di vendemmia: fine agosto, prima settimana di settembre

Vinificazione: vinificato in pressatura soffice delle uve intere, decantazione statica a freddo, fermentazione a temperatura controllata.

Affinamento: 5 mesi in vasche di acciaio e 2 mesi in bottiglia

Gradazione: 13°

Acidità totale: 6 Colore: giallo paglierino con riflessi leggermente ramati che richiamano il colore della buccia d’uva

Profumo: fresco e fruttato con note di mela verde da giovane

Sapore: pieno con ottimo corpo e notevole morbidezza

Accostamenti con i cibi: si abbina molto bene ai primi piatti, al pesce e alle carni bianche, dando e ricevendo importanza.

Va servito alla temperatura di 10°C

Scheda tecnica