Die Farbe ist ein intensives Strohgelb, brillant, leuchtend und kristallin, mit einer feinen und anhaltenden Perlage. Das Bouquet ist zunächst frisch und fruchtig, mit Anklängen von Ananas und tropischen Früchten im Allgemeinen, dann bereichert durch würzige Nuancen sowie klassische Anklänge an Brot und Hefe. Der Geschmack ist knackig, aber gleichzeitig gut ausgewogen, rund und gut strukturiert, mit einer ausgezeichneten Länge.

Der "Blin's Quintessence" aus dem Haus H. Blin wird aus Pinot Meunier-Trauben hergestellt, die in Reinheit vinifiziert werden. Er ist ein Extra Brut Millesimato, der mindestens acht Jahre auf der Hefe in der Flasche ruht. Reich an Frucht, weich im Geschmack, aber auch beständig, frisch, duftend und knackig, ist er ein Blanc de Noirs, der nie vorhersehbar, faszinierend und nie banal ist. Ideal zum Entkorken als Aperitif, kann aber auch während einer Mahlzeit getrunken werden, wenn Sie möchten. Wenn Sie ihn mit Hummer kombinieren, haben Sie einen Volltreffer gelandet.

Er passt hervorragend zu Fisch- und Meeresfrüchtegerichten, kann aber auch mit kräftigeren Aromen kombiniert werden: sautierte Gänseleber, Kalbfleisch mit Pilzen, Comté-Käse oder eine Tarte Tatin.

Champagne

Aromatico

Complesso

Fresco

Monovitigno

Blanc de Noirs

Frankreich

Besonderer anlass

Champagne

Krustentiere

Hauptspeisen mit fisch

Champagne