Der Old Tom Gin von Hayman basiert auf einem 150 Jahre alten Familienrezept und ist bereits ein preisgekrönter Gin. Er fällt durch seine unglaubliche Vielschichtigkeit mit feinen Piniennoten, Wacholder und Zitrusfrüchten auf. Am Gaumen zeigt er sich samtig-süß, mit milder Würze und sanften Zitrusanklängen. Der Abgang ist mittellang und ungewöhnlich frisch.