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Vinifikation / Ausbau
Die Schalenmazeration beträgt 20 Tage, um die Struktur und Farbe zu erhalten. Die malolaktische Gärung findet in Edelstahltanks statt. Ausbau in Barriques (neu und gebraucht) für 12 Monate.
Degustationsnotiz
Der Wein brilliert mit reifer Kirschfrucht, Cassis, frischen Oliven und dunkler Würze. Dicht und samtig am Gaumen. Mit seiner ausgezeichneten Länge und Struktur sowie einem geradlinigen, langen Abgang ist er ein hervorragender Ausdruck der Toskana.
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