Ispirato da Roberta Pezzella, una delle panificatrici più influenti d'Italia, che del pane fa quotidiano atto poetico di resistenza.

La forma dell’anello è morbida e piena, come se il materiale che lo componesse non fosse davvero argento, ma mollica di pane morbidissima.

Sulla sommità si apre un fiore in oro Fairtrade 18k, nel colore bianco naturale. 
Dalle mie parti si dice che il pane “fiorisce” quando ammuffisce, e i panettieri usano la stessa parola per descrivere il momento in cui, in forno, il pane si apre rigoglioso.
Inizio e fine, fine e inizio.

Le prime gemme che accompagnano l'anello di Pane sono degli zirconi naturali australiani: i minerali più antichi mai ritrovati sulla superficie terrestre, formatisi assieme alle prime rocce della crosta.

L’esemplare visibile nelle foto è l’anello N. 2, fotografato come esempio di forma e proporzioni.

In foto il Pane di Saraceno biologico Integro di Roberta Pezzella.