Il Parmigiano Reggiano Dop Gran Riserva Extra 3 anni dell'Azienda Agricola Bonat viene stagionato per 36 mesi e si ottiene dalla sapiente lavorazione dei casari che secondo la tradizionale lavorano artigianalmente il latte delle frisone italiane, la cui alimentazione naturale a base prevalentemente di fieno locale conferisce al formaggio un aroma fine, un grande equilibrio e sapori inconsueti, che avvolgono il palato. La lunga stagionatura regala al Parmigiano Reggiano un sapore armonioso ed elegante, anche se deciso. Da abbinare a gelatine e marmellate per un aperitivo gourmet.