Un Cannonau in purezza, vinificato dal giovane enologo Andrea Sedilesu. È ottenuto dalla prima raccolta di una piccola vigna di appena 2000 ceppi chiamata Zi’Spanu, un lembo di terra sul confine tra il centro abitato di Mamoiada e la zona rurale. Il nome deriva dall’antico proprietario del terreno, anche lui vignaiolo. Si presenta con un colore rosso rubino vivo con dei riflessi violacei. Al naso profumi di frutta rossa matura e note speziate di macchia mediterranea. Tannino deciso ma ben integrato. Il sorso è sapido, dinamico ed equilibrato. Il termine ghirada, termine dialettale sardo, indica una parcella di vigna.