Origine: Alto Adige, Trentino-Alto Adige, Italia

Vitigno: Chardonnay

Colore: Giallo paglierino brillante con riflessi dorati

Profumo: Intenso e fresco, con note di frutta tropicale come ananas, mango e papaya, accompagnate da sfumature di mela verde e un leggero sentore di agrumi. Emergono anche accenni floreali di fiori bianchi e un tocco minerale.

Sapore: Morbido e armonioso, questo Chardonnay offre una buona struttura e freschezza. Al palato si percepiscono sapori di frutta matura e una leggera mineralità che conferisce equilibrio e piacevolezza. Finale persistente con un retrogusto che richiama le note fruttate e floreali.

Gradazione alcolica: 13.5%

Temperatura di servizio: 10-12° C

Abbinamenti: Perfetto in abbinamento con piatti a base di pesce, crostacei, risotti delicati, pollame e formaggi freschi. Si accompagna bene anche a preparazioni vegetariane, come pasta con verdure e insalate estive.

Terroir: Le vigne di Chardonnay di San Michele Appiano sono situate in zone collinari caratterizzate da un clima alpino-mediterraneo e suoli ricchi di minerali, che donano freschezza e complessità al vino. L’altitudine e la buona esposizione al sole permettono una maturazione ottimale dell’uva, mantenendo intatta la sua acidità e il carattere varietale.

Vinificazione: Dopo una raccolta manuale, le uve vengono sottoposte a fermentazione controllata in vasche di acciaio inox, al fine di preservare la freschezza e gli aromi varietali tipici dello Chardonnay. Affinamento sulle fecce fini per alcuni mesi per donare maggiore struttura e complessità aromatica al vino.

Descrizione: Lo Chardonnay DOC Bianchi della cantina San Michele Appiano è un vino elegante e versatile, espressione autentica del territorio dell'Alto Adige. La cantina, con oltre un secolo di esperienza nella produzione vinicola, si distingue per l'attenzione alla qualità e al rispetto delle tradizioni locali. Questo Chardonnay, con il suo profilo aromatico ricco e il suo palato morbido, rappresenta una scelta eccellente per chi cerca un vino bianco strutturato ma facile da abbinare.

Classificazione: DOC

Tipologia: Vino Bianco

Allergeni: Contiene solfiti

Premi e punteggi: Per quanto riguarda i premi e i punteggi assegnati allo Chardonnay DOC 2023 della cantina San Michele Appiano, le informazioni disponibili sono le seguenti:

• James Suckling: ha attribuito un punteggio di 90 punti allo Chardonnay 'Fallwind' 2023 di San Michele Appiano.

• Gambero Rosso: ha assegnato 2 Bicchieri allo stesso vino.

Filosofia: Produzione integrata