Questo Riesling d'Alsazia rappresenta l'espressione classica della filosofia Kientzler: vini secchi, gastronomici e vibranti di mineralità. Assemblato da vigneti situati nei comuni di Hunawihr e Ribeauvillé, il vino beneficia della diversità di terroir alsaziani: suoli granitici che portano finezza aromatica e suoli calcarei che donano struttura minerale. La vendemmia 2023 è certificata biologica, testimonianza dell'impegno ambientale della famiglia Kientzler. La vinificazione avviene in modo tradizionale con lieviti indigeni, seguita da un affinamento sulle fecce fini che arricchisce la texture senza compromettere la freschezza. Con soli 2,5 grammi di zucchero residuo per litro e 13% di alcol, questo Riesling mantiene un profilo decisamente secco e gastronomico. Il 2023 ha ricevuto 91 punti dalla critica internazionale per la sua purezza e il suo carattere agrumato e croccante. Un vino che può già essere goduto giovane per la sua freschezza, ma che ha anche il potenziale per evolvere positivamente nei prossimi 5 anni in cantina.