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Le Petit Mouton de Mouton Rothschild 2021, AOP Pauillac

Der Le Petit Mouton de Mouton Rothschild 2021 aus der AOP Pauillac ist ein exquisiter Zweitwein des renommierten Château Mouton Rothschild, der die charakteristische Handschrift des Médoc wiederspiegelt. Die Cuvée besteht aus 77 % Cabernet Sauvignon, 19,5 % Merlot, 3 % Cabernet Franc und 0,5 % Petit Verdot und reifte für 18 Monate in französischen Eichenfässern. Der Alkoholgehalt liegt zwischen 13 % und 14 %, und der Wein präsentiert sich trocken. Das Plateau de Mouton, auf dem die Reben wachsen, zeichnet sich durch tiefgründige, kieshaltige Böden aus, die optimale Bedingungen für die typischen Rebsorten der Region bieten. Die Reben sind mit einer Dichte von 10.000 Rebstöcken pro Hektar gepflanzt, bei einem Durchschnittsalter von 44 Jahren. Cabernet Sauvignon dominiert die Assemblage und verleiht dem Wein seine kraftvollen Tannine, komplexen Aromen und ein beeindruckendes Lagerpotenzial bis 2042. Merlot sorgt für Rundheit und Geschmeidigkeit, während Cabernet Franc und Petit Verdot subtile Nuancen hinzufügen. Die Handschrift der Winemaker Philippe und Julien sowie Camille Sereys de Rothschild zeigt sich in einer meisterhaft balancierten Komposition, die bereits ab 2025 ihren Höhepunkt erreicht.

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