Der Saint-Joseph Cru Sainte-Épine von Delas wird aus handverlesenen Trauben gekeltert. Der Syrah reifte 14 bis 16 Monate in teils neuen, teils bereits verwendeten Eichenfässern und entfaltet so seine volle Komplexität. Im Glas präsentiert er sich in tiefem Rubinrot mit violetten Nuancen. Sein Bouquet verführt mit intensiven Aromen dunkler Waldbeeren, würzigen Noten und Röstaromen von Kaffee, abgerundet durch eine dezente Mineralität und Anklänge von Zedernholz. Am Gaumen zeigt er sich kraftvoll und fruchtbetont, mit reifen Tanninen und einer ausgewogenen Frische. Das Finale ist lang und vielschichtig.

Food Pairing (Speiseempfehlung): Ideal zu gegrilltem Fleisch, Wildgerichten oder gereiftem Käse.