Predappio, eine Stadt in der Emilia-Romagna ist als Heimat der Sangiovese Traube bekannt. Hier haben Francesco Condello und seine Familie sich den Traum vom eigenen Weingut erfüllt. Dieser Wein ist das Produkt der besten Trauben des gleichnamigen Weinbergs, der mit Sangiovese bepflanzt und perfekt nach Osten ausgerichtet ist. Diese optimale Ausrichtung auf das Morgenlicht gibt ihm den Namen Raggio Brusa, der "brennende Strahl".

Rebsorte: 100% Sangiovese

Weinbereitung: Nach der Weinlese gelangen die Trauben so schnell wie möglich in die Weinkellerei. Hier werden sie selektiert und schonend gepresst. Es folgt die Gärung in grossen Eichenfässern bei kontrollierter Temperatur. Nach dem Ende der Gärung wird der Raggio Brusa Romagna noch einige Monate in französischen Eichenfässern ausgebaut.

Degustationsnotiz: Dieser Wein hat eine intensive und klare rubinrote Farbe. Die Nase nimmt die Intensität der Frucht auf, die sich durch intensive Noten von Kirsche und Brombeere auszeichnet, die typisch für die Rebsorte sind und dann in blumige und balsamische Noten von mediterranem Buschwerk, Leder und feuchter Erde übergehen. Im Mund ist er kräftig und knackig, mit Tanninen von seltener Eleganz. Er klingt mit würzigen Noten und einem lang anhaltenden Abgang aus, der nach einem weiteren Schluck verlangt.

Alkoholgehalt: 14.5% Vol. 

Kulinarische Empfehlung: rotes Fleisch, gereifter Käse, Wild

Servieren bei 16-18°C