Valpolicella Ripasso Superiore DOC "Colonna Ducale"

Tauchen Sie ein in die reiche Weintradition Venetiens mit unserem 0,75l Valpolicella Ripasso Superiore DOC "Colonna Ducale". Dieser herausragende Wein ist ein Paradebeispiel für die einzigartige Ripasso-Methode, bei der junger Valpolicella-Wein auf den noch feuchten Trester des Amarone oder Recioto vergoren wird. Dieses Verfahren verleiht dem Wein eine bemerkenswerte Tiefe, Struktur und Komplexität, die ihn von einem einfachen Valpolicella abhebt. Der "Colonna Ducale" ist eine Hommage an die herzoglichen Säulen, die die Geschichte und den Adel dieser Weinregion widerspiegeln, und verspricht ein authentisches Geschmackserlebnis für Kenner und Liebhaber italienischer Weine.

Charakter und Geschmack

Der Valpolicella Ripasso Superiore "Colonna Ducale" präsentiert sich im Glas mit einem tiefen, leuchtenden Rubinrot, das an den Rändern ins Granatrot übergeht und seine Reife andeutet. Die Nase wird umschmeichelt von einem intensiven und vielschichtigen Bouquet, das reife rote Früchte wie Kirsche, Pflaume und dunkle Beeren mit eleganten Noten von Gewürzen wie Nelke, Zimt und einem Hauch von Vanille und Tabak verbindet, die aus dem Ausbau im Holzfass resultieren. Am Gaumen zeigt sich der Wein vollmundig und samtig, mit einer bemerkenswerten Struktur und feinkörnigen Tanninen, die perfekt in die fruchtige Süße integriert sind. Die Säure ist ausgewogen und verleiht dem Wein eine angenehme Frische, die das lange, nachhaltige Finale begleitet. Hier zeigen sich Anklänge von getrockneten Früchten und einem mineralischen Touch, die die Komplexität dieses Ripasso unterstreichen.