Degustationsnotiz
Tiefdunkle, kirschrote Farbe. Satte Aromen von Cassis, Heidelbeerkonfitüre und Zwetschgen sind typisch für die Cabernet-lastige Cuvée. Die würzigen Noten von Tabak, Zedernholz und einem Hauch Vanille stammen vom Holzausbau. Der kräftige Körper des Weins zeigt eine noch leicht körnige Textur und erinnert an Brombeeren, Früchtekuchen, Kaffeebohnen und getrocknete Kräuter. Die feinen Tannine führen zu einem lang anhaltenden Abgang, welcher mit der Reife des Weines immer geschmeidiger wird.

Vinifikation
Jede Traubensorte wird einzeln in Edelstahltanks vergoren. Nach der Fertigstellung der Cuvée reift der Wein für 18 Monate in neuen und gebrauchten, französischen Barriquefässern.