Strumento visivo per la degustazione e l'analisi del caffè

SCA Percezione del Gusto nel Caffè – set completo di poster ti offre un modo chiaro e didattico per comprendere e descrivere il mondo sensoriale del caffè. Per chi lavora con il cupping, la formazione o perfeziona la propria postazione domestica, questo è un complemento ben studiato a bicchieri per caffè e altre attrezzature per la valutazione sensoriale. La serie si basa su riferimenti noti nel Caffè specialty e ti aiuta a mettere in parole aroma, gusto e consistenza. La consigliamo in particolare a torrefattori, baristi ed appassionati che vogliono lavorare in modo più metodico con il caffè.

Caratteristiche principali

• ✓  Set completo con 8 poster per l'analisi dei profili aromatici del caffè
• ✓  Basato sulla Ruota dei Sapori del Degustatore di Caffè e include attributi del Lessico WCR con riferimenti
• ✓  Sviluppato come strumento intuitivo e coinvolgente per assaggiatori di caffè
• ✓  Copre 110 attributi di gusto, aroma e consistenza utilizzati per misurare l'intensità nel caffè
• ✓  Disponibile esclusivamente per il mercato europeo

Dettagli

Informazioni sulla serie

La serie Flavour Perception in Coffee è stata sviluppata per rendere il lavoro sensoriale più accessibile, preciso e pratico nella vita quotidiana. Il WCR Lexicon è il più grande progetto collaborativo mai realizzato sui sapori e gli aromi del caffè, e il materiale di riferimento rende i poster particolarmente utili in ambienti formativi, laboratori di cupping e torrefazioni. Riteniamo inoltre che il set funzioni molto bene in una sala degustazione o in un angolo di preparazione dove funzionalità ed estetica si incontrano volentieri.

Una cosa da considerare: questo è principalmente un set di poster analitico e didattico, non un'opera d'arte decorativa tradizionale da parete. Proprio per questo è più adatto a chi vuole comprendere il caffè in profondità, piuttosto che semplicemente riempire una parete vuota.

Un set di poster ben studiato per chi vuole lavorare in modo più preciso con la degustazione del caffè, la formazione e la comprensione sensoriale.