W Argentynie herbata mate ma tak duże znaczenie kulturowe, że od 2013 roku jest oficjalnie uznawana za napój narodowy. Yerba mate zawiera więcej antyoksydantów niż zielona herbata i jest niezwykle wszechstronnym napojem. Dodaje energii na gorąco, orzeźwia na zimno i oferuje szeroką gamę wrażeń dzięki różnym smakom.

Herbata mate zwiększa czujność umysłową i koncentrację, wspiera trawienie oraz łagodnie hamuje apetyt, dzięki czemu świetnie sprawdza się w dietach odchudzających. Osoby pijące yerba mate po raz pierwszy często zgłaszają poprawę nastroju oraz większą jasność myślenia.

Mocniejsza porcja mate może zawierać nawet 100 - 180 mg kofeiny na porcję, a jednak powoduje mniejsze roztrzęsienie i napięcie w porównaniu z kawą, dzięki zawartej w niej teobrominie, która pomaga łagodzić negatywne działanie kofeiny.

Jeśli jeszcze nie próbowałeś mate, to jest ten moment!
Odkryj jej smak, jej moc, jej rytuał – i zakochaj się...

☀ Jak przygotować yerba mate?

• Zalej 1 łyżkę stołową yerba mate 2 - 3 dl wody o temperaturze 70 - 80 °C.
• Pozostaw do zaparzenia na 5 - 10 minut.
• Odcedź napar lub pij przez bombillę.

Użyj szklanki lub ceramicznego kubka.

Przechowywanie: w suchym, ciemnym miejscu, w temperaturze poniżej 25 °C.

Historia Pampa Orgánica

Historia yerba mate Pampa Orgánica jest ściśle związana z miastem Montecarlo w prowincji Misiones w Argentynie oraz lokalną spółdzielnią rolniczą Cooperativa Agrícola Mixta de Monte Carlo Limitada. Marka ta słynie z przywiązania do rolnictwa ekologicznego i zrównoważonego, a jej produkty premium zyskały popularność na całym świecie.

W 1926 roku imigranci – głównie pochodzenia niemieckiego – osiedlili się w rejonie Montecarlo i zaczęli uprawiać yerba mate, wykorzystując żyzne gleby oraz sprzyjający klimat regionu. W 1930 roku lokalni rolnicy założyli spółdzielnię, aby wspólnie usprawnić produkcję rolną i marketing produktów.

Marka Pampa Organica została wprowadzona w 2000 roku. Firma spełnia międzynarodowe standardy certyfikacji ekologicznej. Pampa Orgánica yerba mate jest uprawiana bez chemikaliów i syntetycznych nawozów, z poszanowaniem naturalnych cykli wzrostu. Liście są suszone gorącym powietrzem przez 6 - 8 godzin, co pozwala uniknąć dymnych nut smakowych i zachować naturalny aromat herbaty.

Yerba mate jest sezonowana przez 18 miesięcy, co skutkuje łagodniejszym, bardziej zrównoważonym profilem smakowym.

Pampa Organica ma średnio-grube mielenie, z niską zawartością pyłu i patyczków, oferując długotrwałe, czyste doznania smakowe.

Herbaty są certyfikowane przez OIA (Organización Internacional Agropecuaria), USDA Organic oraz Orgánico Argentina, co gwarantuje ich organiczną jakość.
Marka jest zaangażowana w ochronę środowiska i podczas produkcji przykłada szczególną wagę do ochrony zasobów naturalnych oraz wspierania bioróżnorodności.

10 sytuacji, w których zalecamy stosowanie herbaty mate

Ciekawostki o herbacie mate

Yerba mate powstaje z suszonych liści zimozielonego drzewaIlex paraguariensis. Jest szczególnie popularna w Argentynie, Urugwaju, Paragwaju i południowej Brazylii, gdzie stanowi istotny element codziennych rytuałów oraz życia towarzyskiego.

Roślina yerba mate była uważana za świętą przez lud Guarani w Ameryce Południowej, który wierzył, że jest to boski dar zapewniający siłę, czujność i zdrowie.

W tradycyjnym piciu mate napój jest dzielony z jednego naczynia, symbolizując przyjaźń, zaufanie i równość. W grupie zawsze jest „mistrz mate”, który dolewa gorącą wodę i troszczy się o pozostałych.

W Argentynie ponad 90% populacji spożywa yerba mate regularnie, i jest to częsty widok w szkołach, miejscach pracy i parkach.

W ciepłym klimacie Paragwaju i części Brazylii mate przygotowuje się z lodowato zimną wodą, często ze świeżą miętą lub sokiem z cytryny, dzięki czemu latem jest zarówno pobudzające, jak i orzeźwiające.

Mate zawiera nie tylko kofeinę, ale także inne stymulanty – takie jak teobromina – które poprawiają sprawność umysłową, koncentrację i pamięć. Z tego powodu wiele osób pije ją, aby poprawić koncentrację podczas nauki lub pracy.

Główne składniki aktywne yerba mate

• Kofeina: działa pobudzająco, ale powoduje mniej nerwowości niż kawa
• Teobromina i teofilina: łagodne stymulanty, które dodatkowo wspierają zdrowie układu sercowo-naczyniowego
• Antyoksydanty: zawiera więcej polifenoli niż zielona herbata
• Witaminy i minerały: witaminy z grupy B, witamina C, potas, magnez, mangan itp.

7 pozytywnych efektów zdrowotnych herbaty mate

Mate nieznacznie zmniejsza apetyt i przyspiesza metabolizm, dzięki czemu jest idealna przy dietach odchudzających. Można ją spożywać podczas stosowania diety keto, niskowęglowodanowej lub paleo.

1. Naturalny stymulant

Połączenie kofeiny, teobrominy i teofiliny zwiększa czujność, koncentrację i sprawność umysłową bez powodowania nagłego „spadku po kofeinie”. Poprawia nastrój i zmniejsza zmęczenie.

2. Wspiera funkcje poznawcze

Stymuluje aktywność mózgu, co jest pomocne podczas nauki, długich godzin pracy lub prowadzenia samochodu. Niektóre badania sugerują, że regularne spożywanie może zmniejszać ryzyko chorób neurodegeneracyjnych, takich jak choroba Alzheimera i choroba Parkinsona.

3. Wsparcie układu sercowo-naczyniowego

Poprawia krążenie i ma łagodne działanie rozszerzające naczynia dzięki teobrominie. Jej antyoksydanty zmniejszają stres oksydacyjny, co może pomagać zapobiegać nadciśnieniu i miażdżycy.

4. Wysoka zawartość antyoksydantów

Zawiera ponad 90 różnych polifenoli. Polifenole spowalniają proces starzenia i chronią komórki przed różnymi szkodliwymi działaniami.

5. Pomaga regulować masę ciała

Zwiększa spalanie tłuszczu i przyspiesza metabolizm. Nieznacznie hamuje apetyt, dzięki czemu jest idealna dla osób na diecie lub podczas postu.

6. Wspiera trawienie

Stymuluje produkcję żółci, pomagając skuteczniej rozkładać tłuszcze. Działa łagodnie przeczyszczająco, więc może pomagać przy zaparciach lub zaburzeniach trawiennych.

7. Wzmacnia układ odpornościowy

Zawiera witaminę C, witaminy z grupy B, cynk i mangan – wszystkie niezbędne do utrzymania zrównoważonego układu odpornościowego.