Das Weingut Terčič liegt in San Floriano del Collio, nahe der Grenze zu Slowenien, am östlichsten Rand Norditaliens. Das DOC-Gebiet Collio erstreckt sich über den nördlichen Teil der Provinz Görz auf einer Fläche von etwas mehr als 1500 Hektar Weinbergen in Hanglage.

Rebsorte: 100% Sauvignon Blanc

Weinbereitung: Die Weißweine werden alle in Stahltanks vergoren und bleiben dann 9 Monate auf der Hefe. Der Wein kommt nach 15 Monaten Flaschenreife auf den Markt. Es handelt sich um vollmundige, aber nicht zu kräftige Weine, die nach 4 Jahren ihren Höhepunkt erreichen. Lagerfähigkeit 7-8 Jahre.

Degustationsnotiz: Strohgelbe Farbe mit grünen Reflexen. Einladendes, intensives und komplexes Bouquet. Noten von Holunder- und Akazienblüten, gelber Melone, Ananas, Pfirsich und Zitrusschalen folgen aufeinander. Am Gaumen elegant, mit angenehmer Säure, Frische und Geschmack.

Kulinarische Empfehlung: Vorspeisen, Fischgerichte

Alkoholgehalt: 13% vol. 

Servieren bei 10-12 °C