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Vamos a la Plancha! 

100 Grill-Rezepte für Fleisch, Fisch, Geflügel, Gemüse und Desserts vom Plancha Grill incl. Teppanyaki.

Draußen kochen macht das ganze Jahr über Freude! Viele schätzen seit Langem das raucharme und schonende Grillen auf der Plancha. Die traditionelle spanische Zubereitung kann von Spießchen über die ganze Palette von Fisch und Fleisch sowie Gemüse bis zum Dessert wirklich alles. Dieses Buch bietet 100 außergewöhnliche Rezepte für die Grillplatte, die für Abwechslung sorgen und garantiert keine Grill-Langeweile aufkommen lassen.
Nicht nur in Spanien liebt man diese Art des Grillens, auch beim japanischen Teppanyaki sorgt die heiße Stahlplatte für großen Brutzelgenuss. Und so schlagen die Grillideen im Buch den Bogen von der mediterranen bis zur japanischen Aromenvielfalt und überraschen immer wieder aufs Neue.

Susann Kreihe entwickelt seit vielen Jahren mit Leidenschaft kreative Rezepte, die regelmäßig in Kochbüchern und Zeitschriften verschiedener Verlage erscheinen. Neben ihrer Arbeit als Rezeptautorin ist die gelernte Köchin und Betriebswirtin für Hotellerie und Gastronomie auch als Ghostwriterin für bekannte Spitzenköche tätig.
Julia Ruby Hildebrand und Ingolf Hatz sind ein eingespieltes und schon mehrfach ausgezeichnetes Fotografen-Team, dem es immer wieder aufs Neue gelingt, die diversen kulinarischen Themen ins rechte Licht zu rücken. Von den beiden ist bei Hädecke u.a. Loretta kocht echt italienisch erschienen.

Plancha

100 kreative Rezepte für Fleisch, Fisch, Geflügel, Gemüse und Desserts

von Susann Kreihe, Fotos: Julia Ruby Hildebrand und Ingolf Hatz
ISBN 978-3-95961-780-2 (Christian Verlag)
288 Seiten, 22,5 × 27,1 cm, Hardcover