Das Outside Skirt Steak ist ein wahrer Geheimtipp für Fleischliebhaber. Es stammt aus der äußeren Brustwand des Rinds, genauer gesagt aus dem Zwerchfellbereich. Dieses Stück Fleisch hat eine einzigartige, flache Form und eine feste, aber feinfaserige Textur, die ihm seinen besonderen Charakter verleiht.

Dank seiner Struktur nimmt es Marinaden besonders gut auf, was dem kräftigen, intensiven Geschmack des Fleisches noch mehr Tiefe verleiht. Es kann auf viele Arten zubereitet werden - gegrillt, gebraten oder geschmort - und bietet stets ein unvergleichliches Geschmackserlebnis.