Im Glas hat er eine leuchtend strohgelbe Farbe mit feinkörniger und lang anhaltender Perlage. Das Geruchsspektrum bewegt sich um angenehme Düfte von Hefe und Brotkruste, ergänzt durch Nuancen von Zitrusfrüchten und exotischen Früchten. Am Gaumen ist er fein, leicht und frisch, mit einer guten Nachhaltigkeit im Abgang.

Die Rebsorte, die im Terroir des Oltrepò Pavese DOC unbestritten dominiert, ist zweifelsohne der Pinot Nero. Eine Traube, die sich seit jeher für Schaumwein eignet und die das Unternehmen Bertè & Cordini in mehreren Varianten anbietet. Insbesondere bietet dieser Metodo Martinotti Brut eine große Leichtigkeit des Trinkens, begleitet von gut verarbeiteten Bläschen. Die Trauben werden sanft gepresst, dann bei kontrollierter Temperatur mit ausgewählten Hefen vergoren und im Autoklaven nachgegoren, wo sie mindestens 6 Monate auf der Hefe liegen. Ein Pinot Noir, der zu den besten Anlässen getrunken werden sollte, um den Gaumen Ihrer Gäste zu verwöhnen.

Er eignet sich perfekt für einen eleganten Aperitif und passt hervorragend zu Fischhäppchen und Meeresfrüchten. Unbedingt mit gebratenen Kabeljaubällchen probieren.

Sulfite

Spätburgunder

Oltrepò Pavese

Acciaio

Aromatico

Fresco

Giovane

Monovitigno

Jahrgangslose Weine

Italien

Brut

Aperitif

Lombardei

Antipasti mit fisch

Krustentiere

Hauptspeisen mit fisch

Schaumwein