Intensives Goldgelb im Glas, mit leichten Kupferreflexen und anhaltender Perlage. In der Nase verbinden sich fruchtige Noten von Zitrusfrüchten mit Anklängen von Hefe und Gebäck. Am Gaumen lebhaft und duftend, mit einer intensiven Fruchtkomponente, die durch eine angenehme Mineralität bereichert wird. Ausgezeichnete Ausdauer.

Durch eine sanfte und schonende Pressung entsteht der Most aus Chardonnay-Trauben, der nach der Gärung sechs Monate lang in Stahltanks reift. Der Franciacorta Brut aus der Kellerei San Cristoforo reift dann zwei Jahre lang auf der Hefe in der Flasche. Es handelt sich um einen Franciacorta Brut mit breiigem und vollem Charakter, frisch und trinkfertig, aber gleichzeitig faszinierend und befriedigend.

Er passt hervorragend zu Fischgerichten, z. B. zu gebackenem Lachs mit Kartoffeln.

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