Dieser Sylvaner der Kellerei Eisacktal hat sich mit seinem unverwechselbaren Charakter den prestigeträchtigen Titel „Aristos“ redlich verdient. Im Glas strahlt der Sylvaner „Aristos“ nach sieben Monaten Reife in grünlich hellgelbem Glanz. An die Nase treten fruchtige Aromen von Pfirsich und grünem Apfel, unterlegt von zarten Mineralnoten. Am Gaumen zeigt sich der Sylvaner kräftig, straff, von lebhafter Säure und einem ausgiebigen Abgang. Er ist ein exquisiter Aperitifwein und gesellt sich genauso genüsslich zu leichten Vorspeisen, Fischgerichten und weißem Fleisch.