Oliver Zeter Syrah Réserve – Ein Rotwein mit Charakter und Tiefe

Ein Geschmackserlebnis mit rauchigen und fruchtigen Noten

Der Oliver Zeter Syrah Réserve präsentiert sich am Gaumen fleischig und leicht rauchig, mit ausgeprägten Noten von schwarzen Oliven und reifen Schlehen. Der Wein zeigt eine enorme Konzentration, ohne ins Marmeladige abzudriften, und beeindruckt mit viel Gripp und Struktur.

Herkunft und Weinbereitung

Die ersten Syrah-Weinberge wurden 2009 von Oliver Zeter in Hambach gepflanzt, gefolgt von einem weiteren Weinberg 2013 in der Lage Rhodter Rosengarten. Die Setzlinge stammen direkt von einer renommierten Rebschule an der Rhône, bekannt für ihre herausragende Qualität. Die Ost-Süd-Ausrichtung und die skelettreichen, schnell erwärmbaren Böden der Lagen bieten perfekte Bedingungen für diese wärmeliebende Rebsorte.

Traditionelle Vinifikation und Reifung

Oliver Zeter setzte auf eine klassische Maischegärung, bei der ein Teil der Trauben mit Rappen vergoren wurde, um den feinen Nord-Rhône Stil herauszuarbeiten. Anschließend reifte der Wein 14 Monate in neu angeschafften Terracotta Amphoren und ein kleiner Teil in Barriques. Nach weiteren 12 Monaten Flaschenreife entfaltet sich der Syrah Réserve in voller Pracht, ohne Schönung oder Filtration abgefüllt.